2017.05.18

最近のお料理です。

今が時期の生うに。食べ応え十分です。   最近、市場に出てる石鯛。身が締まってます。   片口鰯。獲れたてをすぐ

2017.03.24

生もずく。

この時期にしか食べれない、生のもずく。   針もずくよりもかなり太い。   湯通しすれば真っ青に。  

2017.03.19

ご結婚おめでとうございございます。

昨晩の宴会に美鈴からのささやかなお祝いをさせていただきました。   鯛、伊勢海老、蛤、そして美鈴の周りにある山野草で彩りを

2017.02.23

ヒジキの白和え。

美鈴ならでわのヒジキの白和え。   自ら採ってきたのでヒジキの食感を感じる様にしました。   食べたお客様は、“

2017.02.08

また宮川大助・花子さんに来て頂きました。

お陰様で今年に入って、2度目のご宿泊。   先月は、ＺＴＶ（ケーブルテレビ）の取材で来られ、今回は地元の小学校の防災の講演