美鈴二代目中野勇樹が熊野古道始神峠と熊野灘に囲まれた紀北町三浦での日々を綴ります。自らが海に出向き捕らえた新鮮な旬の魚介や、提携農家にて収穫したその日が一番美味しい野菜、からすみ作りと小さな町での暮らしとこれからについて。
この時期にしか食べれない、生のもずく。 針もずくよりもかなり太い。 湯通しすれば真っ青に。
昨晩の宴会に美鈴からのささやかなお祝いをさせていただきました。 鯛、伊勢海老、蛤、そして美鈴の周りにある山野草で彩りを
割烹の宿 美鈴