美鈴二代目中野勇樹が熊野古道始神峠と熊野灘に囲まれた紀北町三浦での日々を綴ります。自らが海に出向き捕らえた新鮮な旬の魚介や、提携農家にて収穫したその日が一番美味しい野菜、からすみ作りと小さな町での暮らしとこれからについて。
毎年毎年、改良を続けてきた白和え。 色々なアドバイスを頂いたり、自分で考えた事や、失敗して考えたことで、
割烹の宿 美鈴