毎年毎年、改良を続けてきた白和え。

色々なアドバイスを頂いたり、自分で考えた事や、失敗して考えたことで、お客さまに好評を頂きました。

その結果が下の写真。

箸で綺麗に食べる方、綺麗に取ってくれる方、この瞬間が本当に嬉しい。

これに満足せずに、もっともっと美味しい料理作りたいです。