紀北町 白和え 柿

 

毎年毎年、改良を続けてきた白和え。

 

色々なアドバイスを頂いたり、自分で考えた事や、失敗して考えたことで、お客さまに好評を頂きました。

 

その結果が下の写真。

 

箸で綺麗に食べる方、綺麗に取ってくれる方、この瞬間が本当に嬉しい。

 

これに満足せずに、もっともっと美味しい料理作りたいです。

 

 


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