🐟地魚と蕪のなます🐟
大根の代わりに蕪でなますを。
大根よりあっさりしているので、蕪は大きめに。
地魚もしっかりと下味を。
そして黒豆を盛り付けて。
この黒豆を途中に食べると、酢の角がとれますよ。
美鈴二代目中野勇樹が熊野古道始神峠と熊野灘に囲まれた紀北町三浦での日々を綴ります。
自らが海に出向き捕らえた新鮮な旬の魚介や、提携農家にて収穫したその日が一番美味しい野菜、
からすみ作りと小さな町での暮らしとこれからについて。
大根の代わりに蕪でなますを。
大根よりあっさりしているので、蕪は大きめに。
地魚もしっかりと下味を。
そして黒豆を盛り付けて。
この黒豆を途中に食べると、酢の角がとれますよ。