美鈴二代目中野勇樹が熊野古道始神峠と熊野灘に囲まれた紀北町三浦での日々を綴ります。自らが海に出向き捕らえた新鮮な旬の魚介や、提携農家にて収穫したその日が一番美味しい野菜、からすみ作りと小さな町での暮らしとこれからについて。
小さな金目鯛、土鍋で魚の炊き込みご飯を。 魚の味と新米の味と昆布の旨み。 味付けは塩のみ。
割烹の宿 美鈴