2018.05.12

ひじき、ふのり、天然せり、山海のお浸し‼️

  全て地の物。   紀州のたっぷり効いただしでお浸しに。   食感がたまらんと。   自然

2018.05.04

ゴールデンウィークのために取っておいた、カワハギ‼️

  市場が長い休みになる。   しかし、美鈴には筏がある。   そこには、獲ったお魚を活かしておける。

2018.04.25

最近、熊野古道を歩く海外の方が増えました‼️

  最近、熊野古道を歩かれる海外のお客様が増えて来ました。   このお二人は台湾から来ており、また兄弟の方で、一

2018.04.19

近所の方から頂きました、筍‼️

  採れたては瑞々しい。   今回は、すりおろした大根でアク抜きに挑戦。   糠は一般的ですが。 &n

2018.04.14

32年間お疲れ様でした、ボイラー交換‼️

  前の改装の時に入れたボイラー。   老朽化とパワー不足のため、交換となりました。   これで水回り